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崇仁加強高溫天氣餐飲安全監管

發布時間:2019-07-30 07:23 來源: 撫州日報
  

本報崇仁訊 (通訊員周華月)當下正是盛夏酷暑季節,氣溫高、濕度大,餐飲食品安全風險高位運行。日前,崇仁縣相關部門切實加強暑期餐飲食品安全監督檢查工作,確保群眾身體健康和生命安全。

該縣結合暑期餐飲食品安全實際,組織餐飲服務提供者認真貫徹執行《食品安全法》等,嚴格落實食品安全主體責任,及時開展食品安全自查,消除食品安全隱患。重點排查集體用餐配送單位、中央廚房、大型以上餐飲服務單位。檢查過程中,重點排查食品采購、食品貯存、食品加工、餐飲具消毒、從業人員健康及用餐場所衛生等環節,以及食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒等設備,防止采購、貯存、操作不當,設施設備運行不佳,造成食品安全事故。

與此同時,該縣還開展了學校食堂食品安全專項檢查行動,指導學校食堂利用假期完善食品安全管理工作。對存在的食品安全隱患下達了責令改正通知書,并督促學校假期內要認真整改,做好自查,并建立排查清單、重點隱患清單、落實責任清單、整改銷號清單,動態管理,實行限時辦結,為秋季開學的學校食堂食品安全監管夯實基礎。


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